Conservas

Ya tengo todo preparado para poder preparar este otoño-invierno pan con tomate, salsas, etc. con el excelente tomate del verano, con todo su sabor.

Voy a explicar una receta por si interesa a alguién:
Conserva de tomate con pimientos rojos asados
Se ponen en una cazuela o sarten unos cuatro kilos de tomates, sin piel y troceados, no poner aceite. Se pone un poco de sal y azucar, y se dejan al menos una hora, pasado este tiempo, habremos asado dos pimientos al horno, los cuales estarán pelados y cortados a tiras y los tiraremos en la sartén  con  los tomates, lo removeremos todo y para finalizar tiraremos un buen chorro de aceite por encima y ya esta listo para embasar y poner al baño maria.